继炒青绿茶之后，就进行经过加工的绿茶称之为炒青绿茶。炒青绿茶因制作工艺的不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。 炒青绿茶外形紧直曲毫、色泽绿润、香气清高、汤色叶底黄绿明亮、滋味鲜醇。 炒青绿茶外形条索紧直、锋苗挺秀、圆直，外形锋秀显毫、色泽嫩绿油润。 烘青绿茶外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气清高，滋味鲜醇甘厚，汤色绿亮清沏，叶底嫩绿匀齐。炒青绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁、金奖惠明、金坛碧辉茶等。 黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等。 1、烘青绿茶 黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青等 二、烘青绿茶 烘青绿茶的主要品种 烘青绿茶的产地主要有福州碧峰、南京雨花茶、云雾毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、金奖惠明茶等。 三、烘青绿茶 特点：芽叶细嫩多毫，香气鲜浓，汤色清澈，滋味鲜浓，耐冲泡。 茶类：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。 形：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；烘青绿茶，是中国历史名茶。 绿茶，又称不发酵茶。是中国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上，销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。 条型茶紧结重实，色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。 代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁、恩施玉露、华顶云雾、解放军茶、重振雄韵茶、春风花雪月、六安瓜片、信阳毛尖、六安瓜片、金奖惠明、老川茶、南京雨花茶、恩施玉露等 特色：清汤绿叶，滋味鲜醇。 特色：清汤绿叶，有兰花香或熟板栗香。 代表
