. 4、黄山毛峰的氨基酸成分高达5道茶叶中的8%--7%,而茶多酚含量在30%左右,这也是茶叶香、味上佳的原因之一. 毛峰是绿茶还是红茶? 青岛哪里有卖正宗的毛峰茶? 老板在某宝买的,谢谢. 大叶种大叶茶属于红茶吗? 大叶茶不属于红茶，属于红茶，红茶是发酵茶。 红茶和青茶属于半发酵茶，且有一道门关。大叶茶是选用云南大叶种茶青为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶种。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因大叶种的茶叶呈黑色，所以称为“乌茶”。乌龙茶也称青茶，是一种半发酵茶。 大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。 黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有消脂减肥、美容养颜、防癌、抗衰老之功效。 茶叶大多偏新鲜硬化。制成的茶叶，含水量较低，切成小块，或用砖块或茶饼的酥、包、用。茶叶最好用大一点的紫砂罐，切忌用紫砂罐，紫砂容器口会吸潮、不透气。避免接触杂味、异味。如果是商业包装的茶叶，最好选择棕色玻璃瓶、白酒用马哈利来烹煮，以利于色香味俱佳。 用黑茶刀顺着茶叶纹理，倾斜将整茶撬取下来即可。如果是黑茶的话，可以用原本100度的开水冲泡。首先用茶刀或茶针将砖茶切成小块，每次取3-5克即可。先用沸水冲洗茶具，让茶具保持高温有利于茶叶香气的散发。然后，先用95摄氏度左右开水冲入，然后浸泡3分钟左右（根据你的口味调整）茶时，将茶倒入另一个茶碗中，用开水冲泡，闷盖2分钟左右即可饮用。在此情况下，用沸水冲泡可以喝到茶的清香味，便于观察茶在水中的舒展。如果是两年以内的新茶，可以冲泡23次。如果是老茶，
