绿茶：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，信阳毛尖，峨眉雪芽等 黄山毛峰，安徽黄山的六安瓜片，安徽祁门红茶，云南普洱，武夷岩茶，福建铁观音，黄山毛峰，六安瓜片 碧螺春，祁门红茶，滇红，英红等 普洱茶是青茶系列的名称，分很多种类，我国最有名的茶是普洱茶，也是世界上消费量最多的茶叶。普洱茶属于黑茶类。其发酵过程对茶叶的品质、种类、产地等因素的影响，都有很大的影响。如普洱茶的生茶和熟茶的区别在于发酵过程中的不同。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 青茶包括：乌龙茶、铁观音、黄金桂、铁罗汉、武夷水仙、凤凰单枞、凤凰水仙、色种、名枞等。铁观音的功效： 我们也经常听人说铁观音对人体有很多的好处，那么铁观音到底有哪些功效呢?让我们来看看。 铁观音有清热降火的功效。 铁观音有提神的功效。 喝茶可以提神益思几乎人人都说，铁观音是半发酵的茶种，有兴奋神经的作用。 铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。 我个人觉得铁观音是绿茶，铁观音属于乌龙茶，应该没什么分别，不过铁观音属于青茶。铁观音属于乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属于乌龙茶类的一种。 乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。制茶工艺大体分为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥五个工序。铁观音的制作工艺较为特殊，制作程序基本相同，主要有萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序。乌龙茶因其做青的方式不同，分为
