除了水温控制以外，泡茶的水温最好是在80度左右，冲泡绿茶时，水温最好不要超过85度，水温过低会破坏绿茶中的营养成分。 红茶 一般人都喝绿茶，特别是龙井，碧螺春，毛尖，铁观音等。 红茶的水温很有讲究，水的温度在九十八度到一百度之间。 至于用什么水来泡茶，就根据个人的喜好来决定了，喝花茶最好不用紫砂器。 说到喝茶，其实那应该是喝茶的最后一道步骤，好茶是不可能一直泡出来的。 经过冲泡之后，喝出的茶的味道是非常好的。 譬如说铁观音和黄茶之类的。 怎样泡绿茶?绿茶怎样泡才正确呢? 茶和水的比例要恰当，通常是1:50或1:60.比，通常的泡饮方法是：将茶叶放入杯中后，先冲入三沸之水到五分之一左右。 绿茶一般用于制造名优绿茶，如黄山毛峰、日照绿茶等，通常用80°C左右的水冲泡，如黄山毛峰，需要用上投法。 准备茶具一般用玻璃杯或瓷杯，水温不宜过高，一般为85度左右即可。 2、泡茶水温一般以85度左右的上等绿茶为宜，如龙井、碧螺春、都匀毛尖等。这样冲泡出来的茶才能汤清叶绿，而且香气持久。泡茶的水温控制在85度左右即可；水温过高会使茶叶中的低级胺、粗纤维还容易浸出，冲泡水温要在7085度之间；冲泡水温过低，不利于茶叶中有效物质的溶出，把茶叶的色和香杀死。 一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例一般为1：50，即150毫升的水，用3克左右茶叶。冲泡出来的茶汤，叶底嫩绿明亮；茶叶耐泡，一般冲泡3次左右就能品饮出好的茶香。茶叶的冲泡次数，因茶叶的个性有区别，有的人喜欢喝香气口感的就喜欢清新一点的。 喝绿茶有什么好处 喝绿茶对人体有很好的保健作用，它能防止过快的衰老和吸收胆固醇，能分解体内的亚硝胺，以及止血和预防便秘。 但是喝茶除了能抗癌、降脂和防止动脉硬化外，茶还可以防止梗塞和中风。由于茶具有提神醒脑，使人精神振奋，不那么疲劳。 喝绿茶对人体健康有很大好处，不但有益，还可能起到一定的保健作用。
