绿茶日常保存最好是放在低温避光处，没有阳光直射的地方。 保存绿茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存。 鉴别绿茶优劣的方法： 一、观色泽：优质绿茶成品茶色泽均匀，茶芽叶肉肥厚绿毫，条索银亮，绿润清澈。优质绿茶色泽鲜活、有光泽、白毫显露。黄山毛峰色、香、味、形俱佳。 二、观茶汤：品质好的黄山毛峰茶，冲泡后汤色呈微黄清碧绿色。 六、品茶香：黄山毛峰的茶汤有天然的兰花香，或者金黄、清绿、或者金黄、淡黄等十大金圈明亮。 三、品尝味道：黄山毛峰味道甘醇，香气高长，回味甘甜，品饮绿茶的茶具，水的选择，最佳的水用山泉水为佳。 参考资料来源：人民网绿茶有益健康饮茶历用论述 茶与人体健康的最佳中药 有效防治癌症、心脏病、肠胃病、降压助消化、中暑、感冒等。 茶的功能，开始时已可知，唐代陆羽的《茶经》也记载了用绿茶进行防癌的现代药理。 例如：《四川有一种茶，名为“绞股蓝”也是如此，在我国有“南方人参”之称。 茶叶的抗癌作用早在五千年前就已经有证据。湖南安化县就有用绿茶做咖啡的记录。 1980年，全国名茶评比会将绿茶评为全国十大名茶之一。 那么，你知道绿茶具体有哪些功能作用吗? 根据历史记载，我国绿茶中的精品，自古就是日常生活中的必需品。近年来，随着对茶叶的保健和营养价值的了解，越来越多的人开始接触饮茶，茶水愈是流行的“茶文化”。现在国内的饮茶文化已经逐渐地渗入了我们的生活中，但是茶叶的种类有很多，除了我们所熟知的白茶，还有绿茶、红茶、花茶、普洱茶等等。 1、绿茶 在过去的2000多年里，中国传统的制茶方法，已经由原来的锅炒，制茶变成了绿茶。但是绿茶属于未发酵茶，制作工艺上，并非像红茶一样，经过杀青、揉捻、干燥等过程而已，绿茶也归功于其发酵，因此绿茶不发酵。 2、红茶 世界上最早的红茶，是福建武夷山的武夷岩茶（其中大红袍、金骏眉、银骏眉），红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶
