绿茶绿茶青叶采摘后经杀青(杀青即为乌龙茶

黄山毛峰的功效与作用_黄山毛峰产地_饮茶网

绿茶绿茶青叶采摘后经杀青(杀青即为乌龙茶

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龙茶。安溪铁观音不是属于绿茶,属于青茶(乌龙茶。绿茶的加工1.采摘绿茶就是茶树上的新叶,鲜叶经过晾青,凋萎,杀青和揉捏,做绿茶,杀青,揉捻,干燥等一系列工艺过程制作而成的茶。杀青是绿茶制作工艺中很重要的一步。杀青后,茶叶不会有绿色被杀死,茶叶是绿色的,但也要保证叶片应有绿色。萎凋是形成绿茶品质的基础。绿茶,作为中国茶叶的先锋,种类丰富,如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、蒙顶甘露、太平猴魁、涌溪火青、敬亭绿雪等等。2.烘青绿茶烘青绿茶是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似"雀舌",色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。3.晒青绿茶:是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为"滇青";其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。4.蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易。 一级铁观音图片,铁观音级别,安溪原产铁观音价格 铁观音级别怎么分铁观音的级别划分安溪铁观音等级标

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