功夫红茶小种红茶区别有哪些呢?小种红茶是

黄山毛峰的功效与作用_黄山毛峰产地_饮茶网

功夫红茶小种红茶区别有哪些呢?小种红茶是

联系我们

QQ:13679038
Mail:13679038@qq.com

是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。在小种红茶中,唯正山小种百年不衰,主要是因其产自武夷高山地区,崇安县星村和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,海拔1000~1500米,冬暖夏凉,年均气温18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾燎绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异。 什么是工夫红茶? 工夫红茶工夫红茶的特级鲜叶,采用武夷山国家级风景名胜区(原武夷山风景名胜区)三个鲜叶原料,按一芽一叶原料,并在一定的工艺流程基础上,通过手工拣剔、打破机械化学制基础上的初制加工;由精制而成的工夫红茶,才能称为“工夫红茶”。工夫红茶共同特点是:外形条索紧细,锋苗显露,色泽乌黑油润,汤色红亮,香气鲜爽,滋味醇厚,叶底红亮。工夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。 红茶:又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“ 黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等。红茶:是指采取茶树新叶,未经发

本月热点