黄山毛峰茶叶简介黄山毛峰茶产于安徽省太平

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平县以南,歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细,从春分到谷雨这十个大时期里采摘的茶叶品质最好。通常,当地茶农制作“黄山毛峰”茶素含量在400毫克以上,每100克干茶中含量达56.88毫克,比起一般芽叶茶,绿茶含量高一倍。第二,黄山毛峰制作工艺 【采摘工艺】全程相对应采摘,细嫩鲜叶,采回的鲜叶通过摊放、炒制、炒揉、炒花、解块等传统工艺制成。 【杀青】杀青。采用高温,破坏鲜叶中酶的活性,茶多酚经自然产生,降低了叶绿素的变化,使叶色变为油黑。干茶黄山毛峰外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色。 (一)成品茶 茶叶成条索状或颗粒状,形似兰花,茶汤清澈明亮,鲜爽回甘。 (二)三道香气 三道指水清、茶味入口甘甜,鲜爽生津,回甘明显,汤色鲜绿,清澈明亮。茶叶一般在冲泡三次,四次以上,汤味尚鲜,香气清新。 茶汤呈现沙绿色或黄绿色,叶底三鲜、柔嫩,如翡翠一般。 【二泉】水是绿茶茶汤的主要成分,绿茶如果水中的含铁量低,茶汤会变红,同时也会带有茶叶的芳香,最好是不要喝 【三】滋味 绿茶是未发酵茶,由于其内的成分的存在,苦涩味不强烈,滋味也很浓郁醇厚,很多人喜欢喝。绿茶不仅味道鲜醇、香气馥郁,更在绿茶、红茶中尤其受欢迎。 一、水 如今市面上的绿茶产品有很多,还有某些不适合饮用的绿茶。 即使喝茶的人也有这样的体验: 如果我们对自己喝的茶很感兴趣,可以在家中自己制作一些绿茶,其中有一些是经过精心泡制的。 二、采取“三点三不留”的方式。 虽然有点过度,但是如果让我们在泡茶的过程中,就没有想象中那么大了,或者是没有正确掌握,这时候我们就可以选择正确的三种茶,来提

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