黄山毛峰的基本属性和特点从制作工艺上来说

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黄山毛峰的基本属性和特点从制作工艺上来说

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来说,黄山毛峰属于绿茶,是汉族传统名茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽经提练、烘焙而成。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像"雀舌",叶呈金黄色,味鲜爽,香气清高,汤色明亮清澈。1、雀舌 产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。 2、祁门红茶 祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。 产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。 乌龙茶中具有代表性的有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等。 苗栗县 因其得天独厚的自然环境,这里孕育了“五特有红茶” 从制作技术上来看,是属于红茶类。 产于四川省。在发酵过程中,茶叶内所具有的芳香物质,会随之氧化作用而挥发,聚合,使茶叶香气消失,茶叶本身所含的芳香物质大量减少,因而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 产于江苏省的苏州一带的乌龙茶,茶芽肥壮,色泽绿褐,在所有的茶叶中,它具有一般的色、香、味和形,冲泡后芽叶直竖悬浮,徐徐下沉,如雾若无烟,可见茶汤的美丽变化,故名“乌龙点”。 治疗手脚冰凉,尤其是冷饮,效果更好。 红茶和绿茶是怎么制作的? 红茶,绿茶,乌龙茶,红茶是

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