黄山毛峰的味道怎么样黄山毛峰茶特点黄山毛

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黄山毛峰是中国历史名茶之一,徽茶,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。 黄山毛峰外形特征 黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称麻雀嘴稍开。鲜叶采回后即摊开,并经过一系列复杂的萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序,使茶叶得以精选。经过杀青、揉捻、烘焙制成的条形茶称为毛峰,主要产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带。其中高桥镇的“岗村”一般都是在“高黎贡山”。 义芳君说的信阳毛尖的色香味形? 一般情况下,绿茶有两种,一是形状,二是嫩绿的,三是光润的,清雅的香高,形状是细而柔的,如果用手抓住芽叶,会有不是绵长而散开的感觉,俗称“雀舌”。 优质的信阳毛尖芽头分明,芽身乌润,茸毫披露,色泽翠绿,质地鲜嫩,香气嫩香持久,鲜香持久,汤色嫩绿,明亮,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮。 优质信阳毛尖,特级信阳毛尖一芽一叶初展一级信阳毛尖90%以上一芽一叶开展,含芽率70%以上; 二级信阳毛尖茶叶一芽二叶开展,含少量1.12%; 12.0%芽叶小于5.6%,芽叶长度2.4-2.0cm。 信阳毛尖茶冲泡方法 信阳毛尖茶的冲泡方法也非常的简单,平时大家泡茶的时候都会选择用80度左右的热水冲泡信阳毛尖茶叶,但是最好不要用沸水直接泡,因为这样会让这些营养物质大量流失,在冲泡信阳毛尖茶的时候一定要选择刚刚烧开的开水进行冲泡,那样可以让它

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