黄山毛峰是怎么制作的?黄山毛峰的制作工艺

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艺:鲜叶采摘:摊青杀青揉捻—凉干烘青毛茶经足烘焙精制成毛茶,称毛峰。烘干技术要求略泛粗糙,有性状与茶青样子略有差别,烘青毛茶适合制成毛峰、毛峰、毛峰等茶类,而烘青、晒青毛茶因分割区分,称毛尖。毛峰在烘干过程中,多少会保留大部分的水分,需要进一步炒干和烘干。 烘青茶的出锅加温后,开始进行初焙,温度较高,这是最适合用来制作毛峰的温度。温度过低,茶叶的香气和颜色会变得杂而不成粉状,影响茶叶品质。摊晾后,根据气温的差异,分为两种,一种是晴天青架和下午青架,下午青席适合的是“乌龙毛尖”,毛峰则适合做成炒青或做青茶。 我国的绿茶种类比较多,而且能够按照品种分,花茶种类又大致分为:雀舌、毛峰、银针、丽水、春茶、毛尖等等。各种各样的毛尖、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶等,这些种类很多,主要分为绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶等七大类。 1、毛尖:属于绿茶的一种,产地很多,主要有云南、贵州、四川、广西、广东、福建、湖南、广西、贵州等等。 2、普洱茶:是中国名茶之一,属于黑茶类,后发酵茶。 3、白茶:属于微发酵茶,后发酵。 4、普洱茶:属于黑茶,主要产于云南省的普洱、安徽、湖南、湖北、江苏、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建等地。 5、白茶:属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。 6、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。 名茶主要是根据采制季节来分类的,一般春季采制的茶叶以是春茶为好,夏秋茶叶较少,茶叶的质量也较常见。 因此,针对夏秋茶适当加以甄别,必须根据不同季节的变化及各种茶的特点来进行加工,以提高原有的品质,增加收入。 怎么区分乌龙茶和红茶 鉴别乌龙茶的方法,可以从形状、香气、味道

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