种驰名中外的绿茶良种茶树。 碧螺春属于绿茶。 又称为“功夫茶”。碧螺春的茶树和果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。 西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种植茶叶，其中茶区就是洞庭西山岛碧螺春最出名的碧螺春茶，所以就命名为碧螺春。 茶区别：原产地位于江苏省苏州市太湖西洞庭山 如何辨别碧螺春茶与碧螺春 碧螺春、西山碧螺春、黄山毛峰等等茶叶多为绿茶，但是在选购时应该注意方式和茶的质量。 1、碧螺春与龙井茶的质量区别不大。茶叶的好坏最重要，一般来说，好的碧螺春茶汤嫩黄绿，香气清新持久。而碧螺春茶叶的颜色比较过于黄或者暗一些。 铁观音分为两种： （1）色泽：银绿隐翠，这种比较粗青黄，很细嫩，由于不含咖啡色素的碧螺春颜色会更暗一点。 （2）嫩度：嫩度越高的碧螺春、雨花茶、 碧螺春、西湖龙井等都属于绿茶的范畴。 （3）叶片是完整的，最好不要超过三成的茶叶。 （4）冲泡的时间太久，茶叶就会变黄，茶汤会变黄，茶叶的香气是冲泡七泡有余香。 （5）茶叶的饱满程度是所有植物中最高的，所以冲泡的时间不能太长，否则整杯茶水色会变黄。 （6）香气：碧螺春香气浓，清香，果香是这个味道。 蒙顶甘露茶汤颜色蒙顶甘露 蒙顶甘露是中国最古老的名茶，中国十大名茶之一，中国十大名茶之一，是中国茶叶中的珍稀品种之一，素有色香、味甘、回味的特殊功效。 “扬子江中水，蒙山顶上茶”。蒙顶名茶产于中国四川名山县的蒙山，蒙顶茶之珍品蒙顶甘露是中国历史名茶。蒙顶山产茶历史悠久，唐代茶圣陆羽撰文《茶经》，茶叶专著有《蒙山茶注》载：“蜀州蒙顶上生长茶，为贡品”。蒙顶甘露是中国历史上唯一保留下手工炒制的绿茶，曾经被誉为世界三大无酒精饮料之一。其原料品质远超世界第一。 汉水银梭茶外形条索紧结重实细尖，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩清高，兰香持久，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩匀完整，经冲泡后香气芬芳，还有淡淡的甜香。 川红工夫外形条索
