黄山毛峰具体制作流程就是“杀青、揉捻、烘

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黄山毛峰具体制作流程就是“杀青、揉捻、烘

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焙”。 好的毛峰茶香气馥郁,有毫香,鲜嫩甘爽,令人回味无穷。 芽叶较小,色泽翠绿,形似雀舌,故称“雀舌” 黄山毛峰还可用“上投法”,即先在水中投入适量茶叶,然后缓缓投入茶叶,待茶叶舒展开来,茶叶会在水中上下翻飞,这样一方面可避免茶叶因水多而使茶汤产生苦涩的杂质,不会因久泡而影响口感。 到了这一步,控制好水温、出汤时间,以及茶叶口感。冲泡黄山毛峰时应注意时间的控制,一般茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶叶3克,冲开水150毫升。此外,还可冲泡饮用,投茶量也可根据个人的口味而定。 黄山毛峰如何泡 1、茶叶的用量 茶叶的用量并没有统一的标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异,如冲泡一般红、绿茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150~200毫升;如饮用普洱茶,每杯放5~10克。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量为茶杯的1/4~1/2。 品饮冲泡绿茶时,水温一般控制在80℃90℃左右。若高于60℃,则渗透率高,茶叶中有效成分浸出少,易溶于水,茶味淡薄。 饮用乌龙茶、普洱茶和花茶,每次用茶量较多,而且茶叶冲泡次数过多,会使茶汤变得灰暗。 从营养、功效的角度来看,茶叶中含有一定的营养成分,按照发酵程度来分,可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。 不同的茶类,对人体的功效作用也不同,像红茶、黑茶、普洱茶都是适合大多数人饮用的,但要特别注意,饮用不当也会产生一定的副作用。 不能空腹喝茶,否则容易感到胃部不舒服。 乌龙茶的功效与作用:乌龙茶有很好的药理作用,是一种品质非常高的茶叶,内含有众多的成份,所以经常喝乌龙茶可以起到养生的作用,但是也不宜过多饮用,过量饮茶会出现体温的升高,刺激胃肠道。因此,乌龙茶的功效与作用是各有不同的,要喝得清淡,主要

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