洞庭碧螺春属于什么茶? 壹; 洞庭碧螺春(嫩度)是很高档的茶叶，一般市面上有，但仿制碧螺春是很少的，碧螺春采用的是上等的碧螺春茶树，也就是这个地方的茶。 一般的洞庭碧螺春都是采自碧螺春茶树的茶树上采摘的，这些茶叶数量不会过多，最起码也得采摘一定的时间，大概只有到清明前后采摘的才可以，而且一定要赶到手中才可以品尝的。 碧螺春茶，产于江苏省吴县太县的洞庭山，又名洞庭碧螺春。吴县隶属苏州，也有称之为苏州碧螺春。外形卷曲如毛螺，花香果味得天生，素为茶中之萃。 3、色、香、味、形: 茶条卷曲，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺， 香气清高，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿均匀。 4、卷曲，外形: 卷曲如螺，白毫多。冲泡后，味鲜生津，茶香四溢，冲泡后叶底卷曲成螺。 5、黄山毛峰:，主产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮，匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄明亮，味醇厚，回甘，味底芽叶肥壮，黄绿油亮，叶质厚实，清 稍呈“黄片形”状。 红茶和黄茶均为生茶，属半发酵。两种茶叶都属于黄茶，而黄茶采用的是茶树的芽头，所以制作出来的茶叶叶底是红色的，和红茶是一样的，但其实红茶也是属于全发酵的茶。而绿茶的制作方式则是经过杀青，揉捻，干燥的过程，毛茶在杀青后，经过揉捻，干燥的过程。所以绿茶是没有经过发酵的，而红茶是经过杀青，揉捻，干燥的一个过程，绿茶的分类是按绿茶加工工艺加工的，绿茶是不发酵茶类，在六大茶类中，绿茶是没有发酵的茶叶，绿茶的制作工艺和绿茶有些相似，所以绿茶都是属于绿茶。 按发酵程度不同划分为：绿茶类： 龙井是中国著名绿茶之一，绿茶类是西湖龙井； 西湖龙井属于绿茶，产地挺多，其中龙井的产区主要是浙江，浙江是河南，浙江，湖南，以及江西西湖。而龙井是绿茶中的代表茶品，属于绿茶类。 浙江则称之浙江龙井，杭州龙井产于浙江杭州，其中以狮峰的品质
