碧螺春和黄山毛峰区别洞庭碧螺春是中国传统

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统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称洞庭碧螺春,早在唐朝时就被列为贡品,它的特点是条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。 龙井茶的品质特征 龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,大有赏心悦目之享受。 1958年,西湖区的“龙井茶”列入中国品牌 名录,名列全国前茅。龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。 龙井茶的采摘和加工工艺 龙井茶与龙井茶的区别 龙井茶一般以茶树的嫩芽作为茶,新昌大佛龙井是一个采摘下来的茶,在最初的时候,我们都是采取泡茶的方法,以水温85度以上开汤,浸润时间略是在洗茶后把第一泡茶水倒掉,用来冲洗茶具,等到泡完以后再次冲入开水,水量到杯容量三分之一(或高 水口的茶),在冲水时不要加盖,稍等片刻,否则太过于细嫩茶叶就会吸水而浪费水分而汤的滋味变得更加的苦涩! 这个时候也是属于嫩茶的时候,这个时候就可以采摘茶叶进行采摘了。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶初展的第一叶到第三、四叶, 让这个时候的茶叶性状符合时代的分辨 叶子是扁平光滑的,是属于一种乌黑色的,因为茶叶要长得又细,并且要比茶叶长,颜色比较翠绿,茶味也不是很好。 扁平光滑的西湖龙井茶,是采摘细嫩、新鲜的嫩芽,干茶颜色嫩绿的,并且泡在杯中,就像雀舌一样,整体的外形有一定的扁平状,色泽也是属于嫩绿一些的。 总而言之,西湖龙井茶,虽然好,但不要贪杯喔! 为什么大红袍不是红茶,这四个原

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