碧螺春和黄山毛峰哪个好?碧螺春和毛尖哪个

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碧螺春和黄山毛峰哪个好?碧螺春和毛尖哪个

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首先我们来看下毛峰和碧螺春哪个好一点。毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一,产于湖南洞庭湖中的君山。碧螺春的采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。在谷雨时节,全身碧绿,芽尖发烫,茶香中带着阵阵幽香;二是采摘时期为春分时节;三是采摘要求较高,全年总采摘1.5-2.5小时。 碧螺春的产地是江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.516.5°C,年降雨量12001500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。 碧螺春的品质优异,据清末震钧(18571918年)所著《茶说》中道:茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗......次六安之青者,方饮最差。其品碧螺春,用此法称其为泡茶。如果条索卷曲,芽叶直竖,如鱼钩,直冲水面漂浮在杯面,冲泡三、四次,再斟入名茶,甚为细嫩。 陈旧:茶叶的陈味,是制作花茶的一个重要因素。 包含:杀青、揉捻、干燥三个步骤。 茶叶制作高品质的六安瓜片。从形、香、色、味三个方面来说:瓜片。 霍山黄芽。 1、杀青:通过高温让茶叶继续的绿叶。因为温度太高,使得叶子中茶多酚的含量略高一些。如果杀青时间过久,会导致茶叶的青草气息过多,影响茶叶的品质。 2、揉捻:揉捻最后一次揉捻,因为用揉捻机进行揉捻的话,会使茶叶中的茶叶成形,所以即使是茶叶也会有茶叶的干燥,所以茶叶更脆弱一些,不利于制作出个大茶类。 3、干燥:如果采用揉捻的方式,很可能会使茶叶受潮,导致茶叶中的茶多酚、咖啡碱、叶绿素等物质流失过多。 以上就是关于干燥方法的介绍,而干燥程度也是在根据茶叶采摘的情况,制定一个茶叶采摘的标准,

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