在黄山毛峰传统手工制作工艺基础上特意选用

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在黄山毛峰传统手工制作工艺基础上特意选用

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陈郁了“黄山毛峰”等十多种传统手工工艺精心研制而成。其外形紧细成条,色泽翠绿油润,芽尖疏松,毫显隐隐,色泽银绿隐翠,香气清芳持久,泡上一杯,慢慢看,满室生香,香气持久。 选用于泡一杯黄山毛峰,可是一门高端享有的学问,先要选好水,然后是广州的白毫银针。先把水煮沸,用文火煮沸后,再用文火继续煮,直至茶叶变得鲜嫩可口为止。 泡茶时要注意投茶量,一般100ml容量的盖碗,投茶5克,等量3—5克,滋味不浓不淡,煮出来的茶水较浓,不耐冲泡。 1、煮水时不能盖盖子,否则会使水中的含氧量降到极微。 2、煮茶时间过长,会使茶多酚、咖啡碱等有效成分大量浸出,使茶汤苦涩,因此水煮开后,建议使用陶器。 3、不要盖锅盖,这样会使水中溶氧量过大。 简单总结一下: 一、煮茶,汤的温度在90度,烧开的水最好用纯净水,最好是煮到70度的温度为好。 二、煮茶,所需用水的时间,投茶量,冲泡时间,茶汤多少,水温,茶叶的质量,水温方面的因素,这三要素都是需要注意的。 按照这个标准,怎么煮好茶呢?这是因为,茶叶在开泡前,会先将茶叶化开,这个煮茶过程的目的是,目的在于,可以使茶叶得到充分的激发,茶叶的味道,香气,滋味和耐泡度等。 泡茶的水温,就是根据茶具和茶水比的多少,来确定水温。 这个比喻,在不少爱茶人士的印象里,都是水温高的缘故,在大多数情况下,投茶量要少,水温才能达到标准。 所以,如果有条件,冲泡高档红茶,煮茶时,煮茶时茶叶少一些,水温应该少一些,水温应该高一些。 三、投茶量,不一定需要煮茶。 按茶艺的数量来说,还有各种茶叶量的比例,也有多少,比如1:50,150ml的水,应该有200ml的水。 此外,茶叶的浸泡时间,与茶叶种类、浸泡时间和水量有着很大关系,为了便于冲泡,一般以3克为宜。 泡茶,有时将红茶煮沸,可以适当地加入少量的食盐,起到补充钾的作用。 此外,红茶还能起到利尿的作用,尤其

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