绿茶包括：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。 红茶有：祁门红茶，正山小种，金骏眉。 红茶有：安徽的祁门红茶，云南的滇红。红茶有：小种红茶，红碎茶，如正山小种（大赤小种）。红茶有：祁红，滇红。 以上都是红茶的分类，每种红茶都是茶叶种类，不管是哪一种红茶都有一定的分类方法，看是否适合自己喝就可以了。不过，我们喝茶一般都要有两个方面的问题： 红茶的分类是什么? 红茶按制造方式和成茶外形 红茶可分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶。因分类上，红茶主要以茶树品种以及鲜叶的嫩度和叶质的老嫩来判断。叶质老嫩不同，多呈“小赤红”条状，一般叶片红绿相间。 红茶种类多，制茶过程中，揉捻、干燥是为了破坏细胞，使细胞中的多酚类物质变化，以固定形状维持原有的形状。通过萎凋，在酶的作用下组成红细胞的新物质，从而形成新的品质风味。 “红叶红汤”一般应该是红茶的基本品质构成。 表现茶汤金黄，橙黄明亮，发酵程度随发酵时间越长，茶的颜色变化越小。不同的发酵程度，颜色也有不同。 绿茶，以外形清晰，色泽绿润，汤色清澈见底，叶芽细嫩，色泽绿亮，香气清纯持久。滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮。 白茶，主要分布在福建福鼎、政和、建阳，松溪等地。此外，也有用作贡品进入国家原产地域保护产地的保护产品。 龙井的功效 突破人们之所想到的奇迹，就是可以修炼身体，促进人类生长发育，进而使人长寿。绿茶对人体健康有益，能够降低血脂、胆固醇，并对人体发育起到理想的营养价值。因此，绿茶可称为人们所喜爱的护肤佳品。 龙井茶中含有人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素等丰富的营养成分，饮用龙井茶能生津止渴，关于改善贫血症状有很好的效果。 龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶为多，营养丰富。 主要功效： 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精
