些) 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉，一是产自西湖五大名茶的“龙井”，二是黄山毛峰。 2、杭州西湖龙井 色翠绿中略带黄色，芽叶细嫩，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡后，清香高扬且持久。 按茶汤颜色分 西湖龙井，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。 龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。 龙井茶可以说是人们对美好生活的向往。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶初步分为龙井茶、龙井茶，这三种茶叶品质各有特色，价格也不尽相同，而西湖龙井，我们百度这一查就知道，龙井茶之所以能成名并发扬光大，一则是龙井茶品质好。二则离不开西湖的茶史和茶人的渊源。 龙井茶是世界上最早的茶之一，龙井茶的名字也很有趣，西湖龙井位列我国十大名茶之一。所以，当年春天，乾隆爷来到太湖附近的龙井村采茶。到了杭州的时候，他顺手摘了几片茶叶，泡茶后清香味美，而且还制成了我国特产的“龙井”，因此成了地地道道的绿茶，名列全国名茶。 的确，茶叶的品种虽然多，但也是一门学问。 龙井是杭州的旗帜，古人也把龙井茶的名字写得更清晰了。唐代杨廉软《西湖记》称“西湖之名，有一节专论”，“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”明代田艺蘅所述的“龙井茶，并且称“云”是对西湖龙井茶的绝妙赞誉。 如果说，民国时期的西湖龙井茶，就是天下茶人得天下之最，那么，在他看来，西湖龙井乃是得于天下一绝的。 龙井茶的采制已有一千二百多年的历史。最初的史料和现状是“早采一天是宝，晚采一天是草”的说法。现在，龙井茶的采摘，要求采摘成本极高，又要求苛刻。
