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分类 绿茶- 按照杀青方式可分为蒸青绿茶和炒青绿茶。名字比较笼统的就是用蒸青茶,也可以用烘青绿茶代替炒青绿茶 绿茶比较有名的,主要是安徽产的,浙江的比较有名气,来自广西的黄山毛峰,安徽太平猴魁。 绿茶有:西湖龙井,洞庭碧螺春,信阳毛尖,黄山毛峰,六安瓜片,信阳毛尖,还有日照绿茶。 红茶有:祁门红茶,滇红。 金骏眉有红茶吗? 正山小种红茶和滇红红茶的区别,其中滇红茶是传统出口商品,也是国际上公认的优质红茶。但两者都不能相提并论,因为冲泡的方式不同。 除了以上原因,滇红茶也有其不同的优点,主要从色、香、味、形四个方面鉴别。 1、外形 对于滇红茶,它有独特的香气,它的茶香较为浓烈。 滇红茶的香气特征则较为明显,在干茶的外形上,则有明显的烟花香。 泡茶时,茶叶在冲泡后,外形上与干茶香气在不同的情况下呈现出不同的特点,但是,正山小种红茶在干茶外形上却显得粗狂不精。 而红茶,在干茶的外形方面,也不乏条索或颗粒,看上去条索清晰,而不是乌黑油润的样子。 正山小种的干茶,较其他条形红茶更肥厚一些,而且比较光润一些。 它的茶性也比较温和,正山小种与滇红茶的味道和红茶相似,都是属于完全无烟的,一开始冲泡时,茶味还是比较明显的。 滇红茶的干茶颜色是红褐色的,冲泡之后,茶汤呈现出金黄色,显得十分特别,泡开之后茶汤呈现出的是红艳明亮的,有金圈的,有明显的金圈。 2、口感 滇红茶的口感滋味来说,条索肥壮,茶香馥郁,感觉十分的鲜爽,水质感到醇香,香气浓郁的滇红茶,经过揉捻以及干燥,茶汤的香气与滋味让人感受到即时的甜润与醇厚。 如果是质地比较重的滇红茶,其口感滋味往往会更为重一些。 3、味道 干茶的香气,主要是以蜜香(奶油香)为主,而且喝起来的口感也相对地柔顺甜润。 因为金骏眉的茶叶香气很有可能还会有一股油漆味或者是烟味。 金骏眉的干茶其干茶带着些许的甘甜,不会有那种炒糊的感觉,喝起来的时候会带有一丝丝的甜。

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