红茶的种类和鉴别中国红茶品种主要有日照红

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红茶的种类和鉴别中国红茶品种主要有日照红

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照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。 绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,是我国主要茶类。基本工艺过程是萎凋、揉捻、干燥。绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿,营养丰富。 相对来说,绿茶由于制作工艺中以及制作方法等不同,其品质特征也略有差异,所以,绿茶有分为不发酵茶、半发酵茶、未发酵茶、全发酵茶和后发酵茶等类。 不发酵茶: 绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶:是一种不发酵茶。 干燥方式不同。绿茶的干燥方式主要是烘干,烘干分为毛尖、芽茶、珠茶、龙井茶、扁形茶等,中国名茶主要有烘青、炒青、晒青、蒸青。 总之,绿茶特征是:色绿、香郁、味甘、形美。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 绿茶的种类很多,但是很多人不知道哪种最好 不同的茶叶,冲泡不同的茶叶,其功效和最好也不同!绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌和降血脂和刺激机体新陈代谢,利尿消毒,清热解暑。绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,富含天然营养成分,对于防衰和老年人抗衰老、保护心脏有着十分显著的功效。绿茶的种类 西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠

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