祁门红茶的冲泡程序及解说词(祁门红茶茶艺

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说词) 是的,祁门红茶茶艺的具体操作 1.备具:一般选用白色的功夫茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。 2.烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。 3.闻香观色:红茶讲究的是浓郁的香气、芬芳、甜醇,强烈持久的花果香,冲泡祁门红茶适合用的紫砂壶。 4.敬茶:把茶放在茶盘中,然后向每个杯中投入3克左右的茶叶。 品茶:一般是先闻香,然后再观察茶叶的美观。品饮时细品慢饮的滋味,方能领略祁门红茶的独特风味。 如果加糖加奶饮用,就会抑制很好的茶香,甚至有时会破坏茶的本身的品质。 另外还有一点需要注意的是,喝祁门红茶最好不要煮着喝,因为茶叶不耐泡,因此要浸泡的时间长一点,才能让香味和营养物质都释放出来,这样才有利于品尝。祁门红茶什么时候喝最好一般来说,祁门红茶最好在午饭后一小时饮用为佳。祁门红茶的选购方法: 一、看其外形。 其它名茶,如西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春,它们的外形都比较匀齐,颜色鲜艳,茶叶表面白毫也很多,茶叶的颜色是很鲜艳漂亮的。 再看茶叶的外形,茶叶的形状有的像芦苇的叶子,有的像一个粗壮的小梗,这种茶叶最好。 二、闻茶香。 有些高级的红茶,在品上一定要做干茶的香味。冲泡后,不同的茶叶有不同的特点,如果红茶放得太久,香味不散,还有点青涩味,这是不利于我们挑选红茶的一大原因。 三、品茶味 闻其香味,红茶的味道一般都比较清香,也比较醇和。一般来说,我们品茶时,会闻到一种原味的茶香,而不是一股脑的闻到茶香。 但是,因为红茶的茶香比较鲜嫩,又没有焙火那么重的原因,所以很多茶友会以为这是茶香浓郁的原因。 这种茶很容易就能闻到茶的香味,也不会有浓浓的茶香味了。 四、品滋味 品出来的红茶,也可以品出来好的滋味,更能体会红茶的真正滋味。红茶的滋味主要从四个方面来看,即鲜、甜、苦、涩、甜、鲜、爽。这几个方面,主要是以滋味为主。 以上便是关于红茶的三个方面。

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