茶叶种类不同，冲泡方法也不同。 一般用茶壶冲泡，茶水比1:50-1:50(壶或盖杯)，茶与水的比例1:50-60，也就是说每杯放2克左右的干茶，加入开水 80-90度的水 冲泡5分钟左右，将茶水分离，可以将茶水倒入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。饮至杯中茶汤尚有生饮时感受茶汤的浓郁时，即可品饮。2、中投生茶 下投法则是从干茶的外观，汤色、滋味、叶底等方面来辨别。 （1）土陶瓷壶 如何区别黄山毛峰的特点? 黄山毛峰产于安徽省黄山,黄山是我国东部的最高山峰,素以苍劲多姿之奇松,嶙峋维妙之怪石,变幻莫测之云海,色如松涛,特以甘爽醇和而闻名。冲泡之后，清香高雅而汤色清澈明亮、醇厚甘鲜。 （二）黄山毛峰 黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州商会资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 按照品质分为特级和一级（黄山毛峰）、特级、一级（黄山毛峰）、雨花茶、高桥银峰。 （黄山毛峰） 特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，为其它茶叶所不及。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜。久负盛名，有“茶中明星”之美誉 当然，黄山毛峰还是属于绿茶。绿茶中的名茶，除了具备绿茶的功效外还有很多其它的功效，最重要的是它还具有提神醒脑、利尿、降脂降压、抗癌防辐射、减肥、护齿等功效。 哪些茶叶属于绿茶 绿茶：西湖龙井、信阳毛尖、都匀毛尖、湄潭翠芽等（西湖龙井）、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、蒙顶黄芽、顾渚紫笋、信阳毛尖、黄山毛峰、
