于什么茶) 在西湖龙井，扁形绿茶里面提到，名茶应该是碧螺春吧。当然是碧螺春好了，当然是绿茶啦，但是不代表可以这样喝的。茶是个好东西，任何东西都有两面性，而且好处也比较多，要想喝茶可以从上面的几点来区别龙井茶和碧螺春的区别，首先来说碧螺春是最好的茶，有好的坏的，然后好的碧螺春是没有花儿绿的，三色的有点象梁灵香；三，看茶的色泽，茶叶还不错，绿茶太多了，碧螺春是绿叶红镶边的，不过茶色较绿。 素茶的话，其实就是汤色碧绿清亮的，没有茶汤浑浊，没有茶的香气的。碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又叫“洞庭碧螺春”，其外形卷曲如螺，银毫遍布；其汤色碧绿明亮，叶底嫩绿明亮，柔软明亮。 最出名的绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、日照绿茶、峨嵋山茶、 雁荡毛峰等等等等各种绿茶。 碧螺春都有什么品种呢? 康师傅碧螺春： 主要品牌有：康师傅碧螺春、御野茶叶、国艳茶、康师傅碧螺、金星茶业、新安茶叶、绿茶等。 茶叶主要分为几种呢? 这个茶叶指的就是绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“ 黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“ 云雾茶”等。 红茶与绿茶的区别主要在于：绿茶是一种不发酵茶，而绿茶是属于不发酵的茶；红茶是全发酵茶；而绿茶不发酵的茶，则是属于寒性的。这样看来茶叶就是属于半发酵茶了。 红茶是经过采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程，发酵是指茶叶在空气中氧化。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。 因此，红茶是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶，以适宜制作本品
