，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称洞庭碧螺春。 哪些茶属于绿茶? 日照绿茶 日照绿茶的产地是山东省的东起，西南西北的中部地区，那里是属于北方茶的主要生产区，东西方都能生产绿茶。 日照绿茶属于什么茶类? ?日照绿茶属于什么茶? 日照绿茶和崂山绿茶的区别? 君山银针和崂山绿茶的区别是什么? 都是黄茶，但都属于绿茶！ 日照绿茶和黄茶都是以采摘时间来区分的，在春茶季和秋茶都属于春茶。 鲜叶采摘后，要经过萎凋及 5个半小时至24小时的揉捻程度才能制成，炒青绿茶，干茶及条形卷曲的碧螺春茶。 是轻发酵茶，适合中老年人饮用，对防止亚健康和早老性痴呆症也有一定帮助。 加工工艺中的一种，，是把新鲜的茶叶放在日光下晒干或烘干，这样制成的绿茶会有一种清香味，黄山毛峰冲泡后汤色黄绿，茶滋味浓烈，有一种很细嫩的茶香，一般这种绿茶都很香。 是不是绿茶都是绿色的茶叶，因为有些地方的茶树种类太多，所以也就不会有这样的茶叶了。 不一样，绿茶的种类也不一样，主要是从制作工艺来分的。 具体分析，绿茶的分类是先苦后甘，主要有以下几个步骤： 黑茶： 1.花卷茶：将包揉好的茶叶和加工好的茶叶一起放在茶篮中，就是茶叶的形状。 2.黑茶：黑茶是在茶叶里面加入一些香料和调味料的，在制作过程中，工序是非常的复杂和经验丰富的，而且形状多变，如果是大片形状的黑茶，将会有非常的多的片状，这样的形态是比较的多的，不会出现茶梗、茶末或者是茶渣。 3.茶饼：茶砖就是用来压制茶的。茶砖是用小径、角、圆，主要是为了方便以后进行压制，不过呢，这个一般都是用较大的茶刀来压制的，所以泡出来的茶味道没有散开的那么好。 4.普洱茶：是以云南大叶种晒青毛茶为原料进行制作的，所以，采用的原料是云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵
