，白绿相间，清香显露。黄山毛峰茶历史非常悠久，清末有制茶法，于十八世纪中叶产茶，品质优良。黄山茶的制作是从清明开始，到谷雨，经历一段低温，以手工采摘、手工操作，一年分四季采制而成。初制设备为手工挑选，杀青、摊凉、初烘、提香、风选、预炒为主。香味精明。小种红茶的香气高，可以在炒制中延伸花蜜香，最后破坏了产品名：香高味浓的红茶，香气口感都不如正山小种红茶。小种红茶的制作工艺，是在世界红茶的基础上发展而来的，在制作工艺上，一般是选择在12世纪，作为内销的茶商，其山场、茶树品种，茶叶的生产周期，跟不同的地区生产的茶叶略有不同。从产区上来讲，先有小种红茶，后有工夫红茶，再者有滇红，小种红茶是世界红茶的始祖，代表着中国红茶的传统优良品质。小种红茶是一种条索型红茶，主产于福建武夷山一带。正山小种红茶的出现距今有1600多年，其茶叶外形细扁而肥硕，颜色深黑相间，有天然的花果香味。正山小种的茶汤，颜色红中带乌黑，并且有着独特的桂圆香气，滋味醇厚，甘甜，顺滑，带有焦糖香，茶汤颜色呈现琥珀色，喝到嘴里味觉甜度明显，无涩味，回甘持久，一般被称为“喝越长时间”的红茶，越久越贵。 对于红茶，一年四季喝也是有讲究的。一年四季当中，春夏秋冬四季都适合。以红茶为底，加上一点红茶，还有其他的不同的香料和糖，也会有不同的香气，比如胡椒、牛至、八角，炒菜的时候要用到胡椒、牛至、白芷等等，但这些中药材味道并不是特别明显，大部分人都能接受。 不同季节的红茶有不同的口感和香气，如果是做奶盖或者红茶奶盖茶等，可以参考下其中的基本口感。夏天在品味红茶时，可以做一杯奶茶，大口喝，一份热气腾腾的红茶，静心体会其浓烈的甜味。 经常喝红茶，对于养生也有好处 增强免疫力：据科学家研究，红茶中的咖啡碱能够刺激大脑皮质层，达到提神益思的效果。若常饮用，可以加速体内物质的循环。而且红茶还含有多种水溶性维生素，对人体
