展开，形状似雀舌的形象。 一般说来，叶底开展肥厚柔软，叶面平伏抱具一面色泽油润光亮的，毫不占眼遗忘，细闻其香味，风味一新的，必须充分酝酿，时刻孕育和沉醉茶香，它的独特制作过程也叫做“揉捻”，是绿茶的工艺之一。 黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。 黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。 绿茶茶叶有哪几种 怎么区分绿茶与红茶绿茶 绿茶是不经发酵的茶叶，其制作工艺简单，以最下面的小开面为例，绿茶就是蒸熟后的茶叶，其茶汤比较鲜嫩，这上面的差别有的是香气，有的像口香糖，有的是花香，有的像是兰花香，还有就是你泡出来的时候，茶汤呈现青绿色，茶汤的色泽是碧绿的，如果你买的是一等的，那么建议你买龙井或者是碧螺春或者龙井，等级极高，自然绿茶滋味鲜醇，对于普通人来说，只要是春茶，都可以称作是春茶，是中国茶叶中的极品。 比如，正宗西湖龙井、浙江龙井和四川龙井都属于绿茶类，龙井产于浙江杭州西湖，狮峰龙井香气高锐而持久，滋味鲜醇，色泽略黄，素称糙米色。 另外，龙井茶的产区遍及西湖周围，群山之中茶区也是西湖龙井茶的主产地，虽说这里群山环抱，终年气候温和，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得以充分发酵，加上有“日晒精湛”的工艺，故而产品的品质独树一帜，其产品也称“浙农117”、浙江杭州西湖狮峰山的龙井茶，故称“浙江龙井”。 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。 但是，这种茶叶冲泡后不能急于饮用，要把茶叶端下打开，这时会发现杯中冒出一朵茶芽，这种小茶，茶汤清碧绿色，香气清高，滋
