黄山毛峰明前雀舌采摘于谷雨前其茶芽白豪显

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黄山毛峰明前雀舌采摘于谷雨前其茶芽白豪显

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露,形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清鲜,滋味醇厚,回味甘甜,色如金银,味醇和,形如雀舌。明代,《黄山志》有"黄山休宁松萝"这样的脍炙人口的诗句。黄山毛峰茶树属黄山种,"黄山种"茶树,生长在北纬30°08的位置。该区土质肥沃,结构疏松,团粒结构,土质肥沃,茶树生长发育特别好,采摘黄山毛尖全都是黄山毛峰。 具体产地是: 如今,随着工业化进程加快,很多茶园都成为了茶园的一员。 2004年,白马山茶场生产的黄山毛峰茶园就扩建出来了。 接下来,如今,在茶园里有着百年制茶经验的老茶厂,有一种在前面加工的黄山毛峰绿茶。 黄山毛峰白毛峰干茶经筛分、精制后,再经杀青、揉捻、干燥等工序,有工序多于一般的白毛茶鲜叶原料,现在只有一种加工方式——杀青,分初烘和复烘两种,从杀青到理条,再到干燥。 接下来,就是干燥了,将初烘工艺转入了初烘工艺,叫做初烘。烘干毛茶的温度一般在65~70℃,相当于保留了一杯茶的水分,确保着茶叶不受热,也就不会有烟熏味。 采茶工平均工资要求 初制一般每天采茶一次,一天最多为20课左右,每次的采茶量都不一样,一天的采茶量也有所不同。 包括了:早晨10:00~12:00进行,中午12:00开始,可以适当加15~15:00进行;初制要精制,先将鲜叶进行摊青,使其变软,便于揉捻,使茶内物质充分溶解,然后进行烘干。 主要茶叶: 红茶采用“松烟香”、“祁红”、“滇红”、“滇红”等各种工夫红茶与之相配,其中,最为有名的有:祁红,滇红,闽红,宁红,湘红,宁红等。 祁红采用安徽产地为主,在初制的时候,将鲜叶通过抖、抓、揉、压等手法让其变成黑色。其中的萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序,使茶叶变黑,须经过轻度揉捻、发酵,使茶汁流出,提高茶叶的营养,利于储存和提高品质。 在烘干的工艺中,利用火的热气头把茶叶烘干

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