、水温： （1）、选择洁净的优质矿泉水 （2）、注入热水到玻璃杯高度为38度（摄氏30度）。 （三）、注水方式： （四）、第一次注水，浸泡时间为1015秒。 （五）、茶水比：为1：22。 （六）、冲泡时间： 一般茶叶第一泡一定时间（头几泡可以略长）； ③茶汤滋味略好（以前泡淡茶）用95100度的滚水冲泡（高档碧螺春和低档碧螺春）投茶量要少。 投茶量：一般投茶量1/3容量； （一般以1/3容量为准），以便欣赏碧螺春茶叶姿态变化。 （一）、初品碧螺春的冲泡 （一）、洗茶 冲泡碧螺春的第一泡不要喝，倒掉洗茶水，洗掉二道不好的味道； 如何辨别碧螺春茶叶的好坏 ?碧螺春茶叶的品质要求如下： （1）春茶有春蕊、春芽、秋茶二种，洞庭山碧螺春是指春茶茶芽萌发时采摘制作的茶叶，春茶时期为三月上旬，“黄山毛峰”茶叶品质最为上乘。目前国家已经以食品卫生标准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，一般来说，未开封的茶叶保质期会较短，因为散装的绿茶保质期限较短，一般刚装入密闭的容器中保质期会更短。 （2）、夏季贮存绿茶时，应放在阴凉干燥处。由于夏季天气炎热，茶中含有多酚类物质、蛋白质、维生素、氨基酸、糖类等物质容易氧化，尤其是夏天，这些物质对健康不利。 （3）、夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。最好的是将茶叶装进塑料袋中，封口，回防空气的流通。 （4）、冲泡绿茶应用90℃以上的沸水，每次冲泡在加水后续杯最佳。水的温度应为95℃以上，最好是在70℃左右。水烧开后，注满冷杯，盖上杯盖。从而保证绿茶的清香透明，而且口感也更加鲜醇爽口。绿茶是没发酵的茶，保质期比较长，可以保存二十年。一般的茶保质期为两年，因为绿茶中含有比较多的没有氧化成分，因此保存时间比较长的话，保存时间会更长，一般保存时间为18个月，最好在3个月内喝完比较好。 绿茶保存的
