) 茶叶有什么种类?茶叶按照制作工艺分为以下几大类： 1、绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 主要花色有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 2、红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 3、黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4、黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天左右的时间，这是依次加工，保留了茶叶中的原汁原味。 5、黑茶：普洱茶（六堡茶）属于后发酵茶，因其采用的原料比较粗老，且加工的过程需要较长时间的堆积发酵，故使得其具有醇香的效果。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。其品质特点是茶叶外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分。生茶有4、5年，或者更多的时间变化：新茶像百度百科普洱茶新茶和陈茶30年的普洱茶都是有一些喝起来口感变化不大，但回甘明显的普洱茶就可以适当的喝了。 普洱茶和陈茶的区别 1、普洱茶主要有减肥降脂的作用，降脂减肥，防止心脑血管疾病。 2、普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。 3、普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化
