作用) 绿茶，中国的主要茶类。基本茶类是茶鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的茶。根据其加工的方法与初始加工形成的茶形，可分为名优绿茶、红碎茶、乌龙茶等类型。 1、名称及品质特征 名茶有哪些?中国绿茶名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 2、特种绿茶 绿茶的种类很多，最为著名的有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、恩施玉露等。 3、冲泡水温 4、冲泡时间： 绿茶一般用80℃左右的水冲泡，水温高了容易把茶叶冲熟，影响口感。 希望可以帮到你，望采纳，谢谢！ 我想知道冲泡绿茶需要哪些工具? 冲泡绿茶的茶具有哪些 建议使用瓷制的茶杯，或者透明的玻璃杯。 第一步：准备茶具，比如玻璃杯最好，可以用金属茶具和白瓷盖碗，这两种茶具是不允许的。 第二步：冲泡茶具，首先取适量的茶叶，放入茶具，选择茶具的品种不宜多，这是因为茶的内含物是非常丰富的，相当于冲泡了。 第三步：选择茶具，可以选择适宜的茶具来冲泡，这个就比较适合冲泡绿茶了，而且绿茶的冲泡比较多元，但是绿茶的味道不是很好，所以可以选择用瓷类的容器，这样能够减少对于冲泡绿茶的冲泡，这个也是最基础的。 第四步：选择瓷质的盖碗冲泡绿茶，可以根据自己的需求，选择合适的茶具，如果喜欢喝浓茶的可以用玻璃器具，但是也不要太高，适合冲泡碧螺春的容器。 第五步：注水，最后的定点操作，就是使用悬壶高冲的手法，把茶叶给充分的浸润，这样才能把茶汤均匀的冲进每个杯子里，这个时候可以体现出茶的个性特点，往往这样说来是有点不伦不类的，这也是为什么在冲泡的时候，要注意一定要注意冲泡的方法和技巧，这样才能使得绿茶的香味更加的全面，保持茶的清香，所以不能省略这一步。 第六步，冲泡时，水温控制在80℃~90℃左右，茶的香味会更加的浓郁一些，最好选择刚刚
