特征一：叶质柔软肥大(硬) 叶张肥嫩，色泽褐红均匀一致 (二)条索紧结 (三)色泽 匀整，深薄欠光，紧结、松散、碎硬 红茶 怎样鉴别红茶的好坏 辨别红茶的优劣可以通过三种方法来鉴别：1、看 红茶的外形颗粒重实、匀齐、纯净，颜色棕红、有光泽，断碎茶少； 2、闻 茶香味，纯的红茶则通过闻香来鉴别其本质的优次，同时还可以通过触摸红茶的外形，来辨别红茶的质量好坏，可以帮助我们打开金属听到闻到的香味！ 学茶之人，大抵来了解什么是茶香味，什么是香味，什么是香气，什么是茶香，茶香就是指茶树的种子和嫩枝的幼嫩芽叶，经过加工制成的茶叶，如果发现有其他异味，其质量就不佳。 当然，首先是看汤色的纯度，好的红茶是亮丽的橙红色，闻起来有一股醇香味，如果茶的汤色变红或发黑，但是有异味，或者有其他的怪味，那就不应该有这样的味道了。其次是摸，就是茶叶的干爽程度，茶叶是否潮软，有刺手感即为潮润，品质优异的茶叶，其声誉应该更有足够的信心，而回甜是否自然，且茶叶的质量是否过关，如果涩味轻、甘涩则反之。 最后就是闻，质量好的茶叶冲泡的时候带有清香味，反之如果带有霉味、馊味或者烟焦味，则说明品质差，品质差。 判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面，茶叶过期不要喝。 若是霉变的茶叶是不宜再饮用的，因为已经变质，是不宜饮用的。 闻气味 干茶的味道，是有轻微霉变的味道；劣质的茶叶，通常会有一股霉变味，这是不能食用的味道。 看叶底 看完茶叶的色泽，我们就有了参照叶底。通常我们都会将叶底举的颜色，看叶底的色泽，一般是以色泽橙黄、澄清透明、无异味为好。 中国茶叶博物馆馆长朱红与说，闻闻茶叶的香味有时候是一种由香气，然后是一种直接闻茶叶的味道。正常的茶叶不会有霉味，也不会有其他的怪味，不会有其他的异味。 崂山茶,中国十大名茶,黄山毛峰，祁门红茶，庐山云雾，信阳毛尖，庐山云雾茶，竹叶青，蒙顶甘露，太平猴魁，六安瓜片，老竹大方，恩施
