乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶种，现在就来仔细看看它的种类介绍： 一、西湖龙井，产于中国杭州西湖区，西湖龙井茶属于扁炒青绿茶。 2、黄山毛峰，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。 3、庐山云雾，产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。 4、六安瓜片，中国名茶中不可多得的历史名茶，也是中国历史名茶。著名绿茶之一。据载，“六安瓜片”已经被列为国家与地方名茶之一。 5、信阳毛尖，亦称“豫毛峰”，因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。由汉族茶农创制，民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。 6、信阳毛尖，属绿茶类。始创于清朝光绪年间，为我国产销量最大的优质绿茶品种之一。主要分布在贵州黔南布依族苗族自治州的汤口、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中以都匀、上天竺、董家河、新化的“天尊香”等为主，共有200多年的生产历史，如今在这些地方，如蝙蝠洞的传世十之星就是其中之一。 7、信阳毛尖，属绿茶类。中国十大名茶之一，清乾隆帝六年（1796年）开始在福建制成生产，产于风景秀丽的湖畔崇信阳夷陵。"信阳毛尖"的品质特征
