中国黑茶有哪些(哪些茶属于黑茶)第六大茶

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大茶类 绿茶 中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和混合茶四大类。 中国六大茶类,再加工茶类是以基本茶类的茶叶再利用保藏为依据,确定茶叶所属类,再将它们单独归类,即从茶叶制作方式上去分类。   不同茶类有什么不同   一般情况下,绿茶属于不发酵茶,如碧螺春、西湖龙井、武夷大红袍、西湖龙井、黄山毛峰等。 按照加工方式和外形又可细分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,不同点也有所区别:   杀青:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。常用的有炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。   蒸青:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。蒸青则是炒青,蒸青的方法有直接加热杀青和热蒸气杀青的方法。 蒸青:是将鲜叶放入蒸汽杀青釜中,蒸汽大约30秒钟,然后取出,迅速降温,迅速将鲜叶杀青,做成干茶,或冲泡。蒸青的分类: 按红茶、青茶、红茶、绿茶的鲜叶分开进行冲泡,称为:蒸青茶。   炒青:将鲜叶经过杀青、揉捻,烘干等工艺制成的茶叶。干茶及叶底都用烘笼烘干的方式制成,亦可称为红条茶。 晒青:普洱茶的加工,简单地也同样是手工操作,需要经过揉捻(切)晒干、晒干两三道工序。   晒青:晒青是普洱茶的核心工艺,将鲜叶通过特殊的处理,以及使其自然缓慢的发酵,促使其从鲜叶中的甜爽口感更有效的呈现出来。   干燥:晒青时,将晒青的茶叶和干躁的水分层一起、压低、通风透气,通透性和透水性很好的过氧化物质,青草气就被去除掉,完成自然晾晒干茶。   湿燥:茶叶含水量超过6%,茶叶会产生霉变现象,因此普洱茶是有三个贮存条件的。   第一,必须确保茶叶品质,可使用干燥、通风、避光、阴凉的地方来储藏。   第二,真空包装。   第三,普洱茶的香气独特,滋味醇厚,清爽,无异味,这是普洱茶在存放过程中,自己的后续陈化的结果。   第四,自己在家保存茶叶,自己亲自下厨做一些,做自己喜欢的菜都可以,但是往往没有必

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