普洱茶生茶跟熟茶制作工艺(普洱茶生茶的制作工艺)

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普洱茶生茶跟熟茶制作工艺(普洱茶生茶的制作工艺)

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生普洱茶和普洱茶的区别 1、生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理,生茶会刺激生茶的活性,熟茶不会有苦涩感。 2、普洱生茶和普洱熟茶的区别: 生茶:鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶,然后以紧压成型。其茶箐由青绿至墨绿为主,部分转为黄红。新饼味道不明显,汤色黄绿、琥珀、青绿,口感强烈,刺激性高。叶底为绿色、黄绿色。柔韧有弹性。如经高温会有烘干香甜味,水甜薄,微涩。 3、熟普:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。熟茶是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺,促进茶叶中多种有益物质充分转化、聚合、某种有机物转化为多种茶叶香气和滋味,且有醇厚绵香的味道。 5、普洱熟茶和其他茶不同 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。 生茶:清理肠道,有降脂,降压和减肥功效,适合年轻人群 熟茶:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群 两种茶都有许多保健功效,看个人喜好了。不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 中国茶叶品牌排行榜 中国十大名茶排名是哪些? 【名茶】:中国十大名茶【十大名茶】:西湖龙井,黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,碧螺春,信阳毛尖,峨眉雪芽,庐山云雾,竹溪秀峰,清秀芽芽,一芽一叶,茶叶包装等都是非常好的茶叶

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