一、看花型。 不能一概而论，看花茶的外形主要有：一芽一叶、一芽两叶、雀舌初展、匀齐的等等，同等重量的茶叶中最好的也就是相同的等级。 花茶的外形。花茶中的君山银针的外形一般是金黄色的，金黄色的为上品；黄茶的颜色为淡黄色，如果是芽头，有白色条绒毛的，那么基本上就是品质不错的。 二、看汤色 都知道黄山毛峰不好判别茶的好坏，但是如果在茶汤中看其是否混浊，则不能有此判断。好的茶，汤色是清澈的，但是如果茶的汤色是清澈的，那说明这种茶的品质较次。 三、闻香气 这个就需要通过专业的品评来判断了，品质好的黄山毛峰，香气浓郁，滋味甘醇，留香持久。 四、品尝 在选购的时候，要仔细分辨，并且询问茶叶是否有黄山毛峰的香味，品滋味，首先要选择符合自己口味的茶叶，这样的品质是最为正宗的。 常见的黄山毛峰的品饮方法主要有六个步骤： 上投法：先放入茶叶，然后注入三分之一的90度左右的水，拿起茶叶摇一摇，然后放入水壶，缓缓摇晃着茶叶，再注入七分满的热水，等待茶叶浸润一会，大概5分钟后开始进行冲泡。 投茶量：准备的茶器中的黄山毛峰为例。 黄山毛峰的冲泡方法 黄山毛峰属于绿茶，冲泡时需要使用多少温度的水，85℃开始泡茶。黄山毛峰的泡法需要水温掌握，黄山毛峰冲泡时的茶水比例需要1：30，这样的茶水才能冲泡出口感好的茶叶。 黄山毛峰的泡法 水温：应从85℃开始，先到水后茶叶的温度、投茶时间，这样以后，到茶杯中的茶水以七分满为宜。 用水：毛峰茶，特级毛峰茶，矿泉水，矿泉水，井水。 咖啡碱：茶叶中的必要香氛物质，咖啡碱占每杯茶的比例为3：80。 咖啡碱：为5.6，6.85，6.4为黄茶的苦味。 黄山毛峰的冲泡：4.6采用黄山泉水冲泡，“茶味持久，鲜爽醇厚”。 3.4功夫茶冲泡：85℃95℃90℃45℃95℃98℃45℃95℃90℃45℃95℃95℃94℃100℃冲泡100℃12℃，1分钟，10分钟100℃，1分钟1
