碧螺春属于哪种茶叶的品种

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碧螺春属于哪种茶叶的品种

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在江苏省的洞庭山出产的碧螺春属于绿茶类。主要产区是浙江的金螺形名茶,其中包括信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、庐山云雾等等。 这里还有金庭镇的有机茶 红茶属于全发酵茶,是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶。 碧螺红茶属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。 关于碧螺春这样的茶叶,我们可以从其制作工艺上来看,其制作完成后需要经过一道叫做“杀青”的工艺。 一般来说,原始的碧螺春茶叶原料只经过了杀青工序,而不是烘青。 所以,我们可以看到碧螺春这种绿茶的原料。 碧螺春之所以会有“吓煞人香”的别称,因为茶叶的嫩度要远远低于碧螺春,因此这种茶叶便被称为“吓杀人”了。 碧螺春的茶叶外形条索纤细,状如螺旋体,银白隐翠,香气浓郁,冲泡后,香气清新芬芳馥郁持久,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色、香、味)之称。 碧螺春采制工艺精细,采摘芽叶的初展芽叶为原料,采回后经拣剔去杂,再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成,炒制要点“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺”。 炒制方法经拣剔摊放高温杀青热揉搓炒干整形干燥而成。 特点是嫩度好,条索紧,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。 揉捻工艺流程: 采摘: A:杀青 特点:揉捻完毕,通过手工完成。 C:烘干,包装,寿眉茶叶完成晾晒,采摘标准为一芽一叶和一芽二叶。 C:采摘 特点:整体外形身满整齐,纤细匀称,不黄叶; 汤色:黄绿明亮。 工艺:烘干工艺:炒干,提香,匀整,香气清鲜甘醇。 C:色泽:银灰清亮,暗褐尚匀。 以上就是小编的总结,关于碧螺春茶叶的相关知识,希望可以帮助大家茶友们了解更多碧螺春信息。 关于碧螺春的茶艺 今天小编就为大家介绍到这里啦,感谢大家的阅读,如果你还有更好的意见,欢迎在评论区留言,小编会每天给大家

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