是用炒青绿茶精制而成的，等级最高的是特一级碧螺春，以一芽二叶为主，特四是采摘芽生叶尖，叶大而嫩而论，还要看炒茶的程度。 当茶叶由白色变成灰绿色，还未揉捻，需要用筛子把茶叶筛去，叶片上有绒毛呈螺旋状排列，可以看出茶叶上有白毫，两片叶子上有1、2片茶叶，颜色是翠绿的。 看到这里，你是不是又想到了“炒青”这个字呢?现在市场上卖的“炒青”、“花茶”，你喝过吗? 茶的特殊香气与“洞庭碧螺春”、“黄山毛峰”、“都匀毛尖”都是特殊的产地。这里只在四川，还有一个叫“顾渚紫笋”的茶场。 红茶是经过发酵的，茶叶中的茶多酚，对胃部刺激性较小，喝多了后容易胃不舒服。 而红茶在经过冲泡之后，茶叶在杯中的颜色变成紫红，经常饮用会刺激胃部。 要是在饭前空腹喝茶，会冲淡胃液，降低消化功能。 参考资料：搜狗百科水果茶 参考资料：人民网——红茶的营养价值_水果茶 红茶和什么一起泡比较好喝? 红茶泡好后，色泽红润，香气扑鼻，而且具有美容功效，是馈赠的佳品。 红茶红茶与绿茶的比较，加工方法相同，但在茶叶加工方法上有“下列”不同： 一.红茶红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而用萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。 红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 二.红茶种类不同 红茶种类较多，加工时只经过萎凋,使鲜叶失去一部分发酵，然后再进行干燥处理的工艺。如铁观音、大红袍、凤凰单枞等，红茶则属半发酵。 红茶与绿茶最大的差别不是使用的茶种不同，而在于茶叶是否经过发酵的程序。 至于一般人能够很容易地判断出茶叶的好坏，那就需要亲自去看待了。 红茶和绿茶的制作工艺不同，红茶是全发酵茶，在出厂的时候就已经制作好了。因此，在储存上，绿茶和红茶的制作方法上基本
