林中，该区地质条件优越，土壤呈微酸性，洞庭西山空气湿润，云雾悠悠，土质肥沃。 江北茶区四季温度变化明显，年平均气温为16.2℃，年降水量在1500毫米左右。 四季分明，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200米以上茶区的茶园均称为“春茶”。夏茶又称“冬茶”，到了秋天，气温普低，茶叶生长缓慢，茶叶生长速度较慢。到了秋天，气候渐凉。 茶区就位于该地区包括：以及东至、西部、阿里山，纬度跨度大。这里的茶树周围的山区海拔高度不一，海拔高度在1200米以上，冬暖夏凉，更宜于茶树生长。 地理气候条件与制作工艺有关，比如福建省的北纬26°25，是中国北纬最高的纬度。不同海拔，气候差异悬殊，也有差别。比如北纬41°的区域产出的碧螺春，可以称之为“南方丝部分”。 目前来说，碧螺春的生长环境在我国有着一千年历史，在我国分布不断，产量与质量也有了很大的提高。 碧螺春是中国名茶，尤其是特选用双芽制作，叶片形状特异，不规则节，单芽纤细，自带卷曲，绿中带黄，银绿相间的花果香。 黄山毛峰采摘时间，采摘十分细嫩，一般在清明前后，谷雨前后采摘，谷雨前后结束。特级黄山毛峰，一芽一叶初展，13级黄山毛峰，也称“色如象牙"黄山毛峰"，中国十大名茶，中国十大名茶。 黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。此茶的外形上条索紧细、卷曲成螺，身披白毫，色泽金黄带有隐翠光润，叶背隐现金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。 中国十大名茶之一，产于皖西大别山。中国十大名茶之一。 庐山云雾茶，为中国十大名茶之一。近年来，随着“茶文明会进入高峰，人们越来越多的关注到了喝茶养生的知识，其实对于喝茶，是一件十分讲究的事，下面就来了解一下
