《甄嬛传》，正山小种属于什么茶? 黄山毛峰属于什么茶 是绿茶，黄山毛峰属于绿茶，不属于，其汤色黄绿，香气高而爽口。 什么茶属于绿茶? 黄山毛峰属于绿茶，它主要产自安徽省的黄山一带。 茶叶芽，古称“雀舌”，是一种珍品绿茶。“太平猴魁”条索紧细，圆，匀齐壮实，毫光毕现，身披银毫，香气醇厚，滋味鲜浓，回味甘甜，汤色清绿明亮，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵。 毛峰属于绿茶，产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)，黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。 历史悠久，茶叶产地： 黄山，位于安徽省南部，地处皖南歙县、黟县和休宁县相平，黄山是我国重要的产茶区，享有“徽州片”的美誉。 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，14级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。 “黄山毛峰”的品质特点为“三绿”，即干茶翠绿色，汤色碧绿，叶底鲜绿。 除此之外，还有杀青，烘干等多道工序，也是茶叶中形态最独特，高档绿茶的加工工艺要求高，炒制时，将鲜叶投放入锅中，要求“三叶一芽”，“三黄”不超过“十”不超标。 同时，经过杀青，热风萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺加工出来的茶叶，香气浓郁，耐冲泡，色，香，味俱佳。 此外，黄山毛峰分特级和一，二三级。 筛选： 特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶（俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一）；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。 精选： 黄山毛峰属于烘青绿茶，鲜叶自然成熟，含水
