黄山毛峰茶干茶颜色一定是黄绿色的，黄山毛峰茶的叶子会带有一定的光泽，这是很正常的，不过品质不会太差，冲泡后茶水的颜色呈淡黄色或橙黄色。黄山毛峰冲泡出来的茶汤清澈明亮，叶底是黄绿色的，跟其他的绿茶是一样的。黄山毛峰冲泡后，叶底会恢明黄亮，会泛现金毫。而且黄山毛峰的香气有一股浓郁的兰花豆的香气，经冲水会呈现栗香，味道甘甜。黄山毛峰的品质特征黄山毛峰的品质特点是:外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。喝黄山毛峰的禁忌事项1、不要喝冷茶，茶叶不要冷喝，冷茶对身体有滞寒，聚痰的副作用。2、空腹不要喝茶，空腹喝冷茶，太烫的茶水对肠胃很是不好,而且还会引起心慌,尿频,所以空腹不要喝太多茶。3、冲泡时间不要太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。4、冲泡时间太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。5、冲泡过程中，每个人的口味不一样，喜欢不一样的味道。通常情况下，龙井茶的冲泡时间稍短于三沸，一般可以冲泡4次以上。冲泡西湖龙井茶方法1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温可让西湖龙井茶的色香味充足的飘落其实，而且冲泡龙井茶最好使用透明的玻璃杯，通过玻璃杯可以尽情地欣赏每一泡茶汤中茶叶的精华。2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则温度不够，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控
