黄山毛峰茶叶大小均匀、干燥度合适

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黄山毛峰茶叶大小均匀、干燥度合适

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茶叶有很好的嫩度,而且颜色又很均匀,这是品质好的标志,如果茶叶的颜色暗、体形轻飘、细而有光泽、有弹性的品质就是好茶。黄山毛峰一般采摘自清明前后左右,谷雨前后采摘。 黄山毛峰大概多少钱一斤?这个问题反映了最新的采摘时间、当时气候等因素,为了确保茶叶品质,日常喝茶是个很重要的事。 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰采摘讲究。 通常采摘芽尖的三道工序:一、杀青——揉捻——搓条--搓条-理条---搓条-理条---做形--烘焙。二、杀青在平锅内或斜锅内进行,每锅投叶量为400克左右,高级猴魁的话一般为400-600克,不可断成足够的四斤。 锅温要降低些,投叶量减少,作业当然要缓慢而均匀。当叶质转软,温度上升,便出现白化,对锅色变暗发花、芽尖或叶尖冒出土团白毫,并改用搭、压制形式进行初步理条。 净度要求要求带毫芽、枝叶碎碎的,梗叶要净度一致,有无茶梗、茶末之类的夹杂物。 烘焙后的茶叶一般含水量都很低,所以一定要及时摊凉后低温慢烘干。烘干后趁热装筒,将茶团解块后紧紧塞进托盘内,趁热解散后回烘箱内烘干,以达到达到理想的成品茶。 黄山毛峰茶是绿茶吗 黄山毛峰,清朝名茶,属绿茶烘青类。因其外形细嫩稍卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”,一芽一叶、一芽二叶鲜叶经历类似“扬眉”而滚动的叶片,在阳光的照耀下熠熠生辉,一叶一芽的独特姿态,使人爱不释手,那黄山毛峰属于什么茶呢?下面我们就一起来了解一下吧!黄山毛峰属于什么茶系 属于绿茶。黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”

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