黄山毛峰的冲泡方法

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黄山毛峰的冲泡方法

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1、准备茶具:将茶具用热开水烫洗一遍,提高杯温,在茶杯中放入适量的茶叶,加水冲入后续加水至手晁弧程1:5左右,备用。 2、投茶:将适量的黄山毛峰茶投入杯中,可按个人口味依茶的不同置入玻璃杯中,可以饮用了。 3、水温:一般控制在85度左右,口味比较醇厚,若是盖碗的话一定要使用沸水,否则会让黄山毛峰的香气散失,并且还会产生苦涩感,滋味不够醇正。 黄山毛峰的品饮特点是非常注重茶具的选择,一般用玻璃杯或白瓷盖碗,水温不宜太高,使用85度左右的水最合适。 按照汤色的不同,可以进行倒入3到5克的黄山毛峰放入杯中,品饮;茶具的选择上可以使用盖碗或者紫砂壶冲泡,通常以80度左右的热水为佳,这样口感不会冲淡,也不会影响到茶汤的品质。 Ps:冲泡黄山毛峰茶的水温不可太高,90摄氏度以上为宜;冲泡黄山毛峰的水温控制在85摄氏度左右,以85摄入为好,茶水比例一般在1:80左右,即冲泡后茶叶展开,悬壶高冲入玻璃杯,1分钟后再品茶汤。 黄山毛峰品饮方法 黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2~3次,香气最佳; 如果冲泡种类不当,不但茶汤颜色淡,香气低,滋味不佳; 如冲泡一般原料细嫩的毛尖茶,可冲泡7~8次,待汤色明绿如莹,滋味鲜醇。 一般红、绿茶,多用白瓷盖碗或者玻璃杯冲泡。 普洱茶,除了那些种类,各种茶叶的加工工艺、加工工艺和品质特征不同,也就影响了茶汤的滋味、香气。 普洱茶耐泡,也由于茶味的浸出时间久,所以冲泡的次数要相对较长。 新熟茶,茶味较重,有些物质难以快速释放,茶味淡薄,同样苦涩味和收敛性较大的新茶,可以适当的长时间浸泡。 普洱熟茶,为全发酵茶,其茶性已经由寒转温,所以相比老熟茶,其茶性会更加温和,虽然茶的品质佳,但是还是不如老生茶。 相对来说,大多老生茶耐泡,个人觉得新生茶不耐泡。 1、普洱茶冲泡的原则: (1)茶杯:普洱茶的选择应为容易

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