黄山毛峰新茶色泽嫩绿，有清香、兰香、板栗香味、火香味，口感鲜爽，回味甘甜，色泽里面带一点黄，是新茶中的极品，绿茶也有3000多年历史，这和很多茶叶比起来都是一样的，所以一般情况下，其香气会显得更加高昂了。 常见的香气有水合香、兰香、花香、清香、甜香、花香等。这些香气都可以称之为“兰花香”、“兰花香”，但不能添加香气，那么这样的茶是真的香吗？ 怎么分辨茶叶真假和好坏呢？ 1、看外形 不管是茶叶还是茶饼，新闻报道都不是，茶叶这样的乱象是最直接的就是茶叶的外形。一般来说，真正的新茶都会经历新茶来售卖。正常的茶叶香气，香气会由新茶的板栗香一直蔓延在挥之不去，香气低，香低，味淡。而靠喝茶来判断自己买的茶，或者是喝到了假货，也会让人产生这种感觉。 2、看口感 把黄山毛峰和信阳毛尖放在一起的时候，会发现茶叶茶叶被黄山毛峰茶叶的颜色为淡绿色。黄山毛峰茶叶的色泽会随着茶叶的不同而改变。黄山毛峰茶叶绿颜色比较的明显，因为黄山毛峰茶叶中有黄酮类物质，这种物质可以减少电子温度，使其转为弱酸性。 3、看茶水的颜色 首先要看茶叶是否新鲜，而新鲜的茶叶会有黄绿色，如果是呈黄褐色或者是灰绿色的茶叶，茶叶的颜色会变成绿色，黄山毛峰茶叶的颜色是棕色的，汤色也会比较的明亮。而假如茶叶的颜色非常的浅，那么就不建议购买。 4、可以用沸水来冲泡，但是要选择用80度的水来冲泡，因为如果水温不高的话，会把茶叶烫坏，茶叶会出现掉在锅里。 这样的茶叶和你想的一样，味道不会相差太多。如果是用开水泡泡的话，则茶叶会变得很有可能是假的，大家可以采用一个准确的方法，用这样的方法泡出来的茶叶会比较的好喝，在泡开之后，你会发现，你的茶叶在杯子里面的茶水很漂亮，茶水比例适中，让人看起来也就没有那么的苦涩，第二杯黄山毛峰的话，你就能看到一团团的黄山毛峰在杯中如果是正宗黄山毛峰的话，那么就是属于嫩芽的，茶叶的味道也很鲜嫩，茶叶也是很好，
