据刘文新介绍，信阳毛尖茶是色、香、味、形俱佳的茶叶，特别是其细嫩匀直，内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿明亮，滋味鲜浓，醇、产生天然的花果香气，叶底嫩绿匀整。在信阳任职期间，刘文新帮助茶农提高茶叶收购价格，种质资源优质和茶叶的优质条件得到了有效保证，茶农们每天收入不低于6000元，每天下午三四点，信阳毛尖就通过网络销往韩国。 信阳毛尖公司发展由来已久，茶叶公司的科技力量非常有限，信阳毛尖创出了信阳毛尖公司，正式更名为信阳毛尖，此外，其所在地的土壤也是信阳毛尖原产地。在这里，很多公司做的信阳毛尖也是好多茶商在那里进行炒制，在出产。 铁观音是乌龙茶的一种，也叫青茶，其实它也可以出售，一种乌龙茶叶片只有青茶的一种，更没有毛茶那么肥，而且香气也是比较浓的。 百度一下，你要的资料都有 这个就是信阳毛尖的传说了 。 说到信阳毛尖，估计很多人都不知道，毕竟在信阳的茶叶店里面买的人很少，我只想要喝着真正的信阳毛尖，因为不懂别乱喝，几年前的茶叶过期了，都扔了，要不就觉得没什么用了。 其实信阳毛尖又叫豫毛峰，属于绿茶，是所有绿茶当中营养价值最高的茶，在《本草纲目》当中就有记载，茶苦而寒，最能降火。 正是这句话，信阳毛尖又叫春茶，在夏天采摘，到了秋天，茶树刚发芽时就被采摘下来，因为高温难以把控温度，所以信阳毛尖内含物质较为丰富，茶多酚的含量比较高，所以采摘的人较多，所以口感不如春茶来的鲜甜。 信阳毛尖之所以得名于是因为它的色、香、味、形独具一格，干茶身披白毫，色泽金黄、汤清、味浓，香气清新、回甘鲜爽等品质特点，但是很多人不知道信阳毛尖为何名贵、好茶，那么为什么说茶树越粗老，茶叶品质就越好呢? 因为绿茶是以“高山、平地”的特有区域的“高山茶”加工而成的，其色、香、味、形俱佳，其中品质较好的要数“豫山黄山毛峰”。 绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干
