冲泡黄山毛峰的步骤

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冲泡黄山毛峰的步骤

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用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在100℃的开水冲泡。冲泡过程中要注意水温,一般保持在80℃~90℃。 冲泡黄山毛峰可以用凉水,水温要高,一般在90℃左右,第一泡时间30秒左右即可。茶汤饮用时,第二泡时长可分4到5泡延长到30秒。 黄山毛峰功效与作用:黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,13级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶占70%以上;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。黄山毛峰的制造分杀青、揉捻、烘焙三道工序。 “黄山毛峰”,1955年获全国科学大会奖,1983年、1986年两度创制。 黄山毛峰产地在哪里? 那位能学会的毛峰是黄山毛峰的品牌之一,如今品茶的人也是越来越多,想学茶道的朋友可以先从知名茶叶品牌下手。今天小编就给大家介绍一下! 正宗黄山毛峰产地 黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。 2、黄山毛峰的产地黄山毛峰产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄色,味苦,叶底不成朵。 3、黄山毛峰产于安徽黄

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