它们是乌龙茶的一个分支，不同的茶类有不同的滋味特点。当前市场上我国的产地和茶类，有的茶香气高扬，滋味甘醇浓厚。此外，我国茶叶主要分为六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶。所谓青茶即乌龙茶，是指一类茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因此。乌龙茶又称为“美容茶”、“健美茶”。 乌龙茶不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶.例如：水仙、白牡丹,以及适合配海鲜类食物的铁观音等等. 铁观音不是绿茶.铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音不是绿茶，而是乌龙茶的一个品种。 会不会喝铁观音就是用绿茶，但是绿茶都是没有发酵，铁观音是温的，所以凉了不会伤胃。 铁观音有绿茶，红茶，花茶，普洱茶，黑茶，白茶，黄茶，陈年铁观音属于半发酵茶叶的 的茶叶，一般分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶这六大茶类。 绿茶：属于不发酵茶，因其叶片及汤呈绿色而得名，主要有：浙江西湖狮山龙井、大佛龙井、太湖碧螺春、顾渚紫笋、信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴
