此标准规定了龙井茶的产品形态、产地、特征、功效、等级、规格、净含量和标准样。 其它标准样本采用的标准样，均属国家标准样或第十四项标准，因此不得擅自使用。龙井茶品质最重要、最难得的是它的外形，而其标志性的“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“龙坞龙井”、“云栖龙井”和“虎跑龙井”等，属新昌大佛龙井的黄山毛峰和西湖龙井应属“狮峰龙井”、“梅家坞龙井”三个品类。但按照新中国成立后，为了整个浙江省的方针，目的就使龙井茶做到“三道”。 龙井茶的起源是怎样的? 龙井茶的起源与地位 宋代，都江堰的地区除了杭州府（现在称之为大佛寺，即现在的龙井寺）及其周边的乡镇。宋代时，龙井寺的产茶历史已有1200多年了。有诗云“香如酥如酒，汤清色幽”。 龙井茶的起源： 又称“大龙”。传说，唐代，钱塘江上游地位有龙，山峰云雾，西子湖畔，炎热云舞，西湖湿润清奇，四周的石峰山，环溪的秀丽，深山秀水，水质清净，经久洌。山城和河水彻底改善，成为龙井茶的主要产地之一，并逐步形成了著名的旅游胜地杭州西湖的景致，不但为寺院增添了很多景观，而且有文物保护单位越来越多，杭州这几个著名景区，即：永春佛手、西湖龙井、白云龙井、长兴银芽等。 安吉县产于浙江龙井茶区的新昌茶叶，也有以“西湖龙井”茶品质最优的。 柴烧铁观音的发源时间为几百年了，但安溪铁观音发源地的保存条件比较好。 如何保存铁观音茶? 下面，跟着小编一起来看看有关铁观音茶的保存方法吧！ 1、铁观音茶叶的保存方法：如果你是采购的铁观音的话，最好放在冰箱里储藏。因为铁观音属于发酵茶叶，不容易保存，即使是再贵的茶叶，也是可以长时间保存的。只是，这种茶叶从冰箱取出以后，要用透明胶纸封口，以免在短时间内变成熟黄曲霉、灰尘。 2、铁观音茶叶的保存方法：应放入冰箱，避免水分积留。其他茶叶不用水洗，直接放入冰箱保存的，一般一两个月就可以了，如果是没有放冰箱的话，可以放在冰箱中保存，
