龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。如下： 1、龙井产区 龙井茶的主产地在杭州西湖附近的钱塘江以西，包括杭州市西湖区、新昌、嵊州、诸暨等县市区。西湖龙井茶之所以受到人们的欢迎，除了其产地之外，还与龙井茶生产地环境也有关，这就是龙井茶独特的生长环境。 2、龙井产区 西湖龙井，因产于浙江省杭州市西湖龙井村而出名，龙井属炒青绿茶，出产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。 龙井茶的级别除了嫩、中级，基本上可以从“中心级”中“茶中”获得。而极品的狮峰龙井无论是色泽、香气还是口感，均较好，狮峰龙井的汤色都呈深绿色。 绿茶的特点是什么? 绿茶的特点是：茶叶细长，卷曲;泡在杯中，芽叶色绿。素以形状呈群体，叶片中间呈半透明状，称为“梗片”，以片状为长条形或圆形，叶底平伏完整，绿茶之色泽绿润，香气鲜嫩，味道清幽，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。 目前市面上的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶黄芽、君山银针、顾渚紫笋、信阳毛尖、平水珠、西山绿茶、雁荡毛峰、日照绿茶、六安瓜片、太平猴魁、恩施玉露、蒙顶甘露、棋盘茶、日本开心果绿茶、巴黎健康体验绿茶、蒙顶甘露、巴黎风味茶、茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、紫鹃红茶、玫瑰九曲红梅等。 泡绿茶需要哪些技巧 泡绿茶的水温要达到100℃，即在85℃左右的沸水浸泡 1分钟左右，将茶 叶 片泡开，捞出，轻轻抖动 水，使茶叶浸出茶汁。 所以绿茶在冲泡时，要先注入水 以刚刚开过滚水为宜， 这样会杀死茶的精华，让茶水更 美。品茶 “品”字三个口，一杯茶应喝满。 一壶好茶 “二泡品其三泡” 此时的茶汤虽有味 碧绿，
