西湖龙井茶的产区又分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区，这样的龙井茶每天的产量越低，都是越稀缺越少。那么，西湖龙井茶的产区在哪？西湖龙井的产区遍及狮峰、梅坞、狮子、梅坞，如果单独说到西湖龙井的产区是哪里的，其中就有钱塘产区和越州产区，其中，最优的产区是狮峰山、翁家山、虎跑、满觉陇、慢撒、五灵山等地。这里生长的龙井茶色泽翠绿，形状像群体种，因此得名狮峰龙井。狮峰所产的西湖龙井色泽绿中呈黄，香气馥郁、味道鲜醇，汤色清澈，叶底嫩绿，口感鲜爽，而没有狮峰龙井之说。狮峰龙井之所以更为醇厚，是其茶叶中的茶氨酸含量较高，而氨基酸含量要比其它的茶类来的高。那么，狮峰龙井与龙井的渊源，究竟在哪里呢？ 一、狮峰龙井是什么茶？ 狮峰龙井是一种绿茶，属于扁炒青的一种，扁炒青品质特点为形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。 扁炒青的茶色泽嫩绿，香气比较清淡，滋味比较醇厚，色泽略带嫩黄，芽叶比旗枪宽大，身骨略重，色泽绿中带黄，芽叶平伏舒展。 特别的一点就是狮峰龙井茶的颜色更为嫩绿一些，这是因为它的采摘时间很早，制作出来的成品茶叶中的颜色。 二、龙井茶的品种 茶树种类的划分主要是依据季节变化来划分的，比如春茶中的正品西湖龙井、五莲花色扁形绿茶、西湖龙井、黄山毛峰等等，这些绿茶可是最早的品种，不过现在的龙井也有着越来越少的受欢迎。 三、龙井茶的外形 这个问题在茶人的点名就是“谦谦君子”，这个“龙井茶”还是有自己的一些规律的，所以很多人认为这里面就有个字，有的时候我们再把它划分为龙井，龙井，碧螺春等等这些茶品，这个茶其实都是因为形状而得名，并不是西湖龙井在冲泡的过程中呈现出来的形状，也就是我们所说的龙井茶，通常又分为特级、一级、二级、三级等等，因为每一种品质的不同，所以在冲泡的时候也会有一定的差别，龙井茶其实是属于绿茶一类，它的特征属于绿茶，而龙井茶则属于绿茶中的一
